Dieta proteinowa Dukana, dieta protal

Dieta proteinowa Dukanadieta odchudzająca autorstwa Pierre Dukana. Dieta znana jest też pod nazwą protal, będącej połączeniem dwóch francuskich wyrazów proteines (proteiny) i alternatives (naprzemiennie).

Główną zasadą diety jest zwiększenie spożycia białek i jednocześnie ograniczenie spożywania węglowodanów i tłuszczy. Brak jest naukowego potwierdzenia skuteczności tej diety. Ponadto jej stosowanie może doprowadzić do problemów z funkcjonowaniem wątroby i nerek oraz osteoporozy.

Dieta proteinowa jest popularna w Polsce, a publikacje ją opisujące (pierwsza wydana w 2008 roku) sprzedają się w nakładach rzędu kilkuset tysięcy egzemplarzy.

Założenia diety Dukana

Dieta dzieli się na kilka etapów:

Faza uderzeniowa

W fazie uderzeniowej dozwolone jest spożywanie tylko i wyłącznie produktów białkowych. Należy też dużo pić – przede wszystkim wody, herbat, dopuszczalne jest także chude mleko. Dozwolone są też wszelkiego rodzaju napoje w wersji light czyli niezawierające cukru. Długość tej fazy to pięć do dziesięciu dni.

Produkty które możemy spożywać to:

  1. mięso
    • konina
    • chuda wołowina
    • indyk i kurczak (głównie piersi)
    • podroby
  2. ryby
    • sola
    • dorsz
    • łosoś
    • tuńczyk
    • sardynka
    • makrela
  3. inne
    • owoce morza
    • jajka (głównie białka)
    • chudy nabiał (mleko, serek wiejski, twarogi o obniżonej zawartości tłuszczu)
    • chude wędliny
    • 1,5 litra płynów dziennie

Faza równowagi

W tej fazie do produktów białkowych należy dołączyć warzywa. Polega ona na tym, że w jednym dniu należy zjadać warzywa i proteiny, a co drugi dzień same proteiny (naprzemiennie). Faza równowagi powinna trwać aż do momentu uzyskania odpowiedniej wagi.

Faza utrwalenia

Celem tej fazy jest utrzymanie uzyskanej wagi i zapobieżenie efektowi jo-jo. Długość trwania fazy utrwalenia należy obliczyć przyjmując 10 dni na każdy utracony kilogram wagi. W tej fazie do jadłospisu można dołączyć owoce, pełno ziarniste pieczywo i produkty skrobiowe. Dwa razy w tygodniu można jeść dowolny posiłek – nazywany królewską ucztą. Podczas królewskiej uczty jeść można dowolny posiłek, na który ma się ochotę, warunek – bez dokładek. Jeden dzień w tygodniu powinien być dniem wyłącznie białkowym.

Białkowe czwartki

Ostatnia faza tej diety powinna trwać już do końca życia. Polega ona na tym, przez cały tydzień jemy to na co mamy ochotę a jedynie przez jeden dzień w tygodniu jemy tylko białka. Dr Pierre Dukan proponuje, aby były to czwartki, stąd nazwa – białkowe czwartki.

Źródła, m.in.:
  1. http://pl.wikipedia.org/wiki/Dieta_proteinowa
Skomentuj