Pieczywo

Ile kalorii ma zwykła pszenna bułka?

Ile kalorii ma zwykła pszenna bułka?Bułka – odmiana delikatnego pieczywa, najczęściej pszennego, w formie niewielkiej nieco spłaszczonej kulki o masie od około 30 do 100 gramów. Czasem może być posypana makiem, sezamem lub kruszonką, może też zawierać w środku słodkie nadzienie.

Bułka pszenna w 100 g zawiera 274 kcal, 8,20 g białka, 55,70 g węglowodanów i 1,70 g tłuszczu. Czytaj całość wpisu

Ile kalorii ma zwykły chleb?

Ile kalorii ma zwykły chleb?Chlebpieczywo otrzymywane z wypieku ciasta, będącego jednorodnym połączeniem mąki zbożowej różnego gatunku i wody, poddanego najczęściej, ale nie zawsze, fermentacji alkoholowej (z wykorzystaniem drożdży) bądź mlekowej (bakteryjnej), wyrobionego w bochny różnego kształtu i wielkości. Oprócz chleba pulchnego, wyrabianego z ciasta drożdżowego lub ciasta z dodatkiem proszku do pieczenia (węglan sodu), znane są też odmiany chleba opartego na niespulchnianym cieście kruchym.

Chleb znany w starożytności nie przypominał współczesnego pulchnego wypieku, raczej zbliżony był do podpłomyka, znanej obecnie macy lub cienkiego podkładu pod pizzę. Taki chleb łatwiej było łamać niż kroić i zapewne stąd wziął się powszechnie znany w wielu kulturach zwyczaj obrzędowego łamania chlebem. Zwyczaj łamania, a nie krojenia chleba, utrzymał się zresztą do dzisiaj w kulturze śródziemnomorskiej (m.in. we Francji).

Zwykły chleb zawiera w 100 g238 kalorii, a także 6,15 g białka, 50,00 g węglowodanów i 1,20 g tłuszczu. Czytaj całość wpisu